泡抹茶好簡單!
下面教您輕鬆泡:)

傳統日式抹茶

1. 將2克抹茶粉(約1茶匙)加入茶碗
2. 將水倒入茶碗(75-80 °C 的水 70公克)
3. 抹茶的粉末非常細緻，結塊屬正常現象。
   充分攪拌或事前過篩能避免結塊。

若您有日式茶筅，可左手持碗、右手持茶筅，
並利用手腕的力量，依W字型輕快地攪拌抹茶
直到抹茶表面出現一層泡沫即可。

若您沒有茶筅，也可以用一般的攪拌機或
果汁機攪拌。

*小提示
您也可在沖泡抹茶前，將抹茶粉過篩，
這能有效避免在攪拌時結塊的情形。

關於泡沫
抹茶表面的泡沫越多、越細，
更能帶出抹茶原始的滑順甘甜

以上說明為日式傳統作法，依個人方便，
也可嘗試較簡便的方式，並試試泡出來成果如何。