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抹茶怎麼泡

泡抹茶好簡單!
下面教您輕鬆泡:)



傳統日式抹茶泡法抹茶拿鐵泡法

傳統日式抹茶

  1. 將2克抹茶粉(約1茶匙)加入茶碗
  2. 將水倒入茶碗(75-80 °C 的水 70公克)
  3. 抹茶的粉末非常細緻,結塊屬正常現象。
    充分攪拌或事前過篩能避免結塊。

若您有日式茶筅,可左手持碗、右手持茶筅,
並利用手腕的力量,依W字型輕快地攪拌抹茶
直到抹茶表面出現一層泡沫即可。

若您沒有茶筅,也可以用一般的攪拌機或
果汁機攪拌。

*小提示
您也可在沖泡抹茶前,將抹茶粉過篩,
這能有效避免在攪拌時結塊的情形。

關於泡沫
抹茶表面的泡沫越多、越細,
更能帶出抹茶原始的滑順甘甜

以上說明為日式傳統作法,依個人方便,
也可嘗試較簡便的方式,並試試泡出來成果如何。

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