[鍋] 成吉思汗湯底煮火鍋秘訣
夏天也能吃火鍋! 用成吉思汗湯底就能在家輕鬆煮出超好吃自製火鍋。
用成吉思汗湯底，輕鬆完成紅白鴛鴦鍋!
夏天想在家吃火鍋，但是湯頭不知道要怎麼煮?
小編這就推薦美味至極的火鍋製作方法！學起來~！
成吉思汗經典紅白鴛鴦火鍋
推薦理由辣味順口涮肉，經典原味香甜涮菜，巧妙搭配，享受舌尖味蕾千變萬化滋味！自己在家做非常簡單，經濟實惠，SGS檢測無農藥殘留噢!
湯底潤康成吉思汗經典原味鍋 辣味鍋
食材火鍋肉片1盒、鯛魚片8片，凍豆腐250g，生香菇50g，豆腐皮100g，高麗菜1顆，南瓜50g，山藥50g，番茄1顆，黑木耳20g，玉米20g。
做法
1)白鍋-800cc開水倒入鍋中，加入10顆蒜頭2片老薑；水滾後，加入潤康成吉思汗經典原味獨享鍋
2)紅鍋- 800cc開水倒入另一鍋中，加入10顆去皮蒜頭；水滾後，加入潤康成吉思汗辣味獨享鍋及特製辣油
3)加入食材：可以先放小蔥、豆芽、金針菇等幾樣小菜，提升口感
可久煮食物先放入鍋中（玉米、南瓜、黑木耳、地瓜）
肉片放於外圍
蔬菜在鍋中沸騰處汆燙一下，隨即取出
潤康成吉思汗火鍋 傳遞幸福的滋味～
1蔬菜應該『快火急燙』
（1）湯底需沸騰，才開始入菜-
水未滾，烹煮時間拉長，營養素流失到水裡。
（2）青菜需汆燙勿久煮
-蔬菜一旦久煮，養分因高溫而流失，蔬菜本身也會變老、變黃。所以，將青菜燙熟即可，口感也會更清脆好吃。
（3）鍋中勿加入太多水
烹煮水量也是關鍵，水太多，長時間烹煮，營養素流失在水中，可惜了。
2冷凍肉品健康吃
(1)超低溫冷凍肉品CAS較安全-全聯、大潤發等賣場有CAS標章冷凍肉品，只要掌握肉品呈鮮紅色，再來注意包裝是否缺損、底層有無流出血水，注意製造與保存日期。
(2).不需解凍-涮鍋的肉品不需解凍，即可開始烹調。
(3).要把肉類擱在外圍小火慢煮
肉用小火慢燉後，一方面入味，另一方面肉的油脂融入湯里，能吃下較多的蛋白質，更容易被人體吸收。
不管夏天冬天，圍爐吃火鍋都是聯繫家人朋友感情的好選擇。在沸騰滾滾的火鍋前，人人面紅耳赤，有的還冒著大汗，吐出的煙氣則在空氣中結成濃濃的霧，有美食有歡笑，有溫馨也有關懷。
我喜歡霧氣迷離吃火鍋的感覺，依稀使人回到樸素而單純的年代，沒有那麼多的商業，沒有那麼多的庸俗，沒有那麼多的煩瑣與刻板。
有的，只是一片活氣。快吧！跟重要的人一起度過美好的時光～
